Η Τεχνική του ψαρέματος Bolognese
Είναι μία τεχνική που βασίζεται σε πολύ λεπτά εργαλεία. Γίνεται από λιμάνια ή από βράχια σαν το απικό, με τη διαφορά ότι στο καλάμι μας υπάρχει και μηχανισμός, για να μπορέσουμε να χειριστούμε καλύτερα ένα μεγάλο ψάρι, που μπορεί να έχει πιαστεί.
Kαλοκαίρι περπατημένο και ζέστα μπόλικη.
Ισχυρά μελτέμια, παιδιά της τραμουντάνας, φρόντιζαν να καταλαγιάζουν τις υψηλές θερμοκρασίες σε ανεκτά για την εποχή επίπεδα.
Οι παραθεριστές απολάμβαναν την θάλασσα εικοσιτέσσερις ώρες το εικοσιτετράωρο με κάθε δυνατό τρόπο.
Απ’ το πρωινό τους μπάνιο στα κρυστάλλινα γαληνεμένα νερά και την μεσημβρινή μάσα και βόλτα πλατσουρίζοντας στο κυμοθάλασσο, ως το απογευματινό κολύμπι στο ηλιοβασίλεμα και τον περίπατο στην ακρογιαλιά. Ως εκεί όλα έβαιναν καλώς.
Μόλις όμως σουρούπωνε κι έπαιρνε να μοιάζει ο κόρφος ο αρτεμησιακός χαρτι να γράψεις θαρρείς απάνω του και λαδιά πυροφανατζίδικη, ο κόσμος όλος κι ο ντουνιάς σεληνιαζότανε και το σκηνικό άλλαζε.
Tι μαγειρεύεται για την Ερασιτεχνική Αλιεία; Εκπονείται σχέδιο διατάξεων προεδρικού διατάγματος. Σας παρουσιάζουμε την επιστολή που έστειλε ο ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΕΛΛΗΝΩΝ ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΩΝ ΠΟΛΥΕΣΤΕΡΙΚΩΝ & ΑΛΛΩΝ ΣΚΑΦΩΝ, ΠΑΡΕΛΚΟΜΕΝΩΝ, ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΩΝ, ΕΜΠΟΡΩΝ & ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ στον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, σχετικά με σχέδιο διατάξεων προεδρικού διατάγματος για τη ρύθμιση θεμάτων άσκησης της ερασιτεχνικής αλιείας.
Θεωρούσαμε ότι οι μέρες του Νοεμβρίου που έγινε το γενικό lockdown, θα αρκούσαν ώστε με καθαρότερο μυαλό μια κυβέρνηση που πιθανώς πάνω στο πανικό της, να πήρε και λάθος αποφάσεις σχετικά με το ποιες κατηγορίες και ομάδες Ελλήνων θα μπορούσαν να εξαιρεθούν από αυτό, τηρώντας φυσικά τα σχετικά μέτρα προστασίας. Βλέπουμε όμως ότι με απόλυτη ηρεμία και παρά τις αντιδράσεις – τις πολύ ήπιες είναι αλήθεια – για την απαγόρευση του ψαρέματος, τα πράγματα δεν άλλαξαν.