Η Τεχνική του ψαρέματος Bolognese
Είναι μία τεχνική που βασίζεται σε πολύ λεπτά εργαλεία. Γίνεται από λιμάνια ή από βράχια σαν το απικό, με τη διαφορά ότι στο καλάμι μας υπάρχει και μηχανισμός, για να μπορέσουμε να χειριστούμε καλύτερα ένα μεγάλο ψάρι, που μπορεί να έχει πιαστεί.
Αρχές Δεκέμβρη πλέον, ώστε να απολαύσουμε για μια ακόμη φορά την αγαπημένη μας θάλασσα, στην αγαπημένη μας μορφή. Και ποια μορφή είναι αυτή; Δυνατοί άνεμοι να “σπάνε” στο πρόσωπό σου, έχοντας ως απόρροια το δάκρυσμα των ματιών σου, καθώς και αφρισμένα κύματα να σκάνε με μανία στην ακτή της παραλίας μα και στα γύρω βράχια.
Φύκια έχουν σκεπάσει με ιερογλυφικό τρόπο την επιφάνεια της παραλίας, απόρροιας των δυνατών κυμάτων που έκρουαν με μανία την εκάστοτε ακτή. Δείγμα των δυνατών ανέμων που υπήρχαν τις προηγούμενες μέρες, εντάσεως 6 με 7bf. Μα στην παρούσα φάση, ο αέρας έχει σιωπήσει, η ορμή των κυμάτων έχει ελαττωθεί μετατρέποντάς τα σε σύμμαχο για τον επίδοξο ψαρά καθώς μας «αυτοσυστήνονται» με έναν πιο «επίλεκτο» και «βουβό» τρόπο.